Cuiseur Capic
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- Ligne de cuisson Capic:Convoyeur dalimentation à bande modulaire permettant la mise en eau des produit dans la première cuveCuve 1: Permet
dassurer une décongélation ou une pré-cuisson (chauffe possible) dans une cuve
deau. Fonctionne avec un panier perforé de 500L et des tubes gaz immergés de
120kW.Cuve 2: Permet
dassurer une cuisson dans une cuve deau. Fonctionne avec un panier perforé de
500L et des tubes gaz immergés de 180kW.Cuve 3: Permet dassurer une coupure cuisson ou pré-refroidissement dans une cuve deau (pas de chauffe possible). Fonctionne avec un panier perforé de 500LConvoyeur
de sortie à bande pleine permettant de redistribuer les produits après coupure
cuisson
État du bien:
Occasion
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